郁真顺手点开了点点直播，她将几颗鸡蛋放进了装满水的锅里煮。

这是郁真第三次开直播。

而这一次，她开直播时的在线观众增长速度远超前两次。

似乎上午“酸柠不甜”的弹幕没有对郁真产生任何影响。

直播间内，率先发弹幕的，还是几个郁真熟悉的ID。

【猪猪肉】：终于等到主播开直播啦！

【卉卉酱】：主播上午说要用酱油做菜吧？主播要做什么菜呢？

“我的确要用酱油做菜。”郁真拿出了一块肥瘦相间的猪五花，“晚上我要做的，是虎皮蛋烧红烧肉。”

【猪猪肉】：红烧肉？烧出来是红色的肉吗？

红烧肉在一万年前，是华夏家喻户晓的菜肴。

但一万年间，随着美食的衰落，红烧肉逐渐在星际人的餐桌上消失，现在再也没有一个人知道它。

郁真解释道：“红烧肉是用猪五花为主食材，做出来的猪五花颜色为鲜亮的红褐色。”

“一万年前，红烧肉是华夏人餐桌上的常客。”

五花肉一共分为五层，分别是肥瘦相间的四层和与肥肉相连的猪皮。

【路人甲】：一万年前的事情主播还记着？看来什么菜都能被主播拿来加上“历史”的名号吹嘘喽。

【路人B】：猪肉的肉皮咬起来就像鞋底板一样硬，主播这道红烧肉，肯定得翻车。

【卉卉酱】：主播太太做的菜每一道都很好吃！楼上两人是故意找茬的吧？

【路人甲】：每一道都很好吃？一共也就做了三道。

【路人B】：还有两道听说加了五感美颜滤镜？真是随随便便的人都能成为美食主播了。

正在直播的郁真似乎并没有将直播间内的弹幕放在心上，她仍自顾自地直播。

郁真将五花肉切成大小合适的方块道：“切完五花肉后，我们用葱姜来给五花肉去个腥。”

生五花肉块与葱姜一同放在水中煮时，郁真又拿出了刚煮好的白煮蛋。

煮好的白煮蛋入手微烫，郁真捞出白煮蛋过了冷水，再将蛋拿出来剥壳。

白莹莹的白煮蛋安安分分地一字排开在菜板上，像是个矮胖的小团子，蛋白表面散着蛋香与热起。

【进击的小仓鼠】：这就是虎皮蛋吗？为什么虎皮鹦鹉下的蛋长得像鸡蛋？

【鹿以素为天】：虎皮蛋也许是老虎的蛋。

【进击的小仓鼠】：老虎怎么会生蛋呢？

【鹿以素为天】：现在老鼠都不会打洞，老虎怎么可能不会生蛋呢？

【进击的小仓鼠】：……

郁真看到“鹿以素为天”和“进击的小仓鼠”对话，没忍住笑出了声。

“虎皮蛋不是虎皮鹦鹉下的蛋，也不是老虎的蛋。”郁真道，“它就是普通的鸡蛋。”

【进击的小仓鼠】：那为什么鸡蛋要叫做虎皮蛋呢？

郁真卖了个关子：“等会你们就知道了。”

她拿起小水果刀，在白煮蛋上竖着划了四道小口，每一道小口都划到刚刚与蛋黄接触的那一层。

然后郁真热了热平底锅，她拿起一枚白煮蛋，放到了平底锅上。

被煎过的白煮蛋，蛋白表层渐渐由白色变成了诱人的金黄色，蛋白表面的皮微微卷起。

“将白煮蛋煎到外表金黄的程度，虎皮蛋就做好了。”郁真拿起一枚虎皮蛋，“现在的鸡蛋外表像是披了层金黄色的褶皱外衣，犹如老虎的皮毛，所以叫它虎皮蛋。”

【丁】：就这？就这？就这？白煮蛋煎一煎就是虎皮蛋？

【大蓝蓝】：今晚奇怪的弹幕怎么这么多。

就在此时，锅内的五花肉煮熟了。

“接下来，我要做五花肉了。”郁真拿了一块小布沾了点油润锅，“五花肉有两层肥肉，所以做这道菜不需要添加太多的油。，否则吃起来会显得有点腻。”

郁真将调香的料放入锅内翻炒，随后加入煮好的五花肉。

她拿出一瓶酱油：“接下来加入两勺老抽。”

【猪猪肉】：老抽是什么？酱油的牌子吗？

郁真到：“老抽是味道偏咸，不适合直接拿来当蘸料的酱油，它和生抽比，会显得更加粘稠。”

“老抽添加的量，要看锅中的肉有多少。我锅中这些肉，添两勺就够了。如果锅中的肉比现在多，就多添一点，如果少就少添一点。”

郁真说着，在锅内加入了两勺老抽。

仅是两勺酱油，便能让五花肉染上诱人的红褐色。