返回第374章 三个人终将邂逅与云南,也失散于这里(2 / 2)环球旅拍家首页

一趟海拔两千米的酒吧列车。

林清晨早上七点二十分就进站了。

从站台上可以看到玉龙雪山。

那很美。

林清晨看了看自己的票。

三号车厢。

这趟列车是双层的。

是直接去向列车的二楼。

而二楼的门上都写着ip的字样。

林清晨找到自己的车厢。

打开门一看,瞬间被惊艳了。

包间内的确是一张一米五的双人床,而上面还有一个单人的软卧。

这是一个适合三个人乘坐的车厢。

一张票可以带两个人。

林清晨只有自己。

淡淡的笑了笑,将行李放下,林清晨躺在双人床上,眼睛的位置正好看着窗外,窗外的景色是山,是水,是一切的美好。

列车就快要开动了吧?

……

顾奈儿从香格里卡离开后,和驴友们一起继续前进。

而顾奈儿在到了丽江之后却并没有选择下车,而是选择继续前进。

达到最终的终点站,昆明。

这是一个顾奈儿没去过的城市。

昆明也是一个很有趣的城市。

这也是顾奈儿想要来探索的原因。

“绿色的都是菜,会动的都是肉”,离开彩云之南这片神奇的土地,滇菜就失去了一半的灵魂。

从小在昆明长大的诗人于坚,说家乡是一个“能让万物生长”的地方:如果有一张木床你不想睡,搁置在一个地方,过上一年它就重新变成树。

跟这片土地一同疯狂生长的,还有一个人旺盛的食欲与好奇。

许久的旅居生活,让顾奈儿对这座高原城市滋生出从未有过的好感。

在这里,可以循着汪曾祺的足迹,探寻出没于街头巷尾的小店:米线、饵块、菌子、汽锅鸡。

一顿饱餐之后,再沿着翠湖游荡,大概就能理解昆明人说的“好在”的真正含义了这种对“诗意栖居”的感同身受,让红嘴鸥也不远万里飞来昆明过冬。

因为通行的驴友说了,昆明的小吃是真的多。

昆明的小吃,换着花样吃一个月,可能才刚刚开始。

因其不但包括小锅米线、调糕藕粉这样的本土种类,也兼容并蓄了蒙自过桥米线、玉溪凉米线、建水小豆腐、汽锅鸡、昭通把把烧等非尝不可的地方特色。

云南地大物博,民族众多,所谓的“滇菜”,其实是个包罗万象的概念。

20多个民族,想要说出个统一的风格,实为奢望。

省外的云南菜,无非是选取一些比较有代表性的特色,比如汽锅鸡、大救驾、宣威小炒肉、豌豆尖、红黑三剁等等。

而回到昆明本地,传统的滇菜馆子其实更接近于川菜和贵州菜的合体借别人家的做法,用自己家的食材和器皿,就诞生了如饵块鸡、松茸汽锅鸡、牛干巴、凉白肉这样很有混合特色的菜品。

在顾奈儿看来,传统的滇菜,没有什么非吃不可的项目,就连汪曾祺赞不绝口的汽锅鸡,吃起来也略嫌油腻。

因为顾奈儿喜欢吃酸,所以对昆明的餐厅,非傣味莫属。

傣族在云南主要分布于德宏和西双版纳两州,两地无论是服饰、生活还是饮食习惯,都略有差异。

不过,对于喜欢傣味酸辣的人来说,差异可以忽略不计,口味都是一样讨喜。

判断一家傣味正不正宗,最直观的方式就是看店内的装饰和服务人员:要是清一色的竹制桌椅布局,店内人用傣语交流。

这顿饭的口味,算是得到了最基本的保证。

初次尝试傣味,可以点份手抓饭,以芭蕉叶为托盘,配菜为亮点。

如果不能接受折耳根的味道,傣味的拌法可能是翻牌的最佳机会,味道正的根本停不下来。

昆明人的元气,有一半是米线给的,另一半则要靠菜市场来达成。

对于大多数昆明人来说,篆新农贸市场就是生活的一部分。

春天吃花,夏日烹菌,这里是昆明最in的美食前线,一日三餐的灵感来源。

虽然已成网红,但绝对对得起网红的良心,其他地方不太常见的物种,在这里都可以找到。