在安装设备期间，诺澜也跟着帮忙打下手，而且还玩的很开心，看得出来，她对这种事情确实是相当感兴趣。

等设备都安装好，耗材以及食材也按照张伟脑中的安全准则分别放置好之后，分子料理实验就正式开始。

到了这个时候，因为诺澜完全不懂制作流程，所以只能在一边干看着，所有的实验步骤全都是由穿白大褂的张伟一个人来操持。

一般的正常美食，主要看的是食材，什么法式、中式、日式之类各种流派的烹饪技术呢，很多时候是一种锦添花，是为了让食材本身的味道变的更浓郁。

而分子美食则不同，分子美食最关键的是制作技术，或者说是料理食材的方法跟配方，对食材本身的来源要求，却没正常厨艺那么高。

因为不管你的食材原本样子如何，在分子美食的角度看来，都不过是一种耗材罢了，最终都要打散重组，变成另外一种更精确的人工合成食品。

所以说，对于分子料理来讲，谁能掌握更多相关技术，谁就可以做出好的分子美食，这一行对技术的要求是相当苛刻的，是典型的唯技术流烹饪法。

而张伟在激活高级分子料理的技能后，主要就是掌握了各种分子料理的配方跟做法，知道了很多常人不能知道的秘诀。

不过由于时间跟金钱的关系，张伟目前还做不出那些特别复杂，特别高大的分子美食，但像一些诸如液氮冰激凌啊、果汁鱼子酱啊、真空低温慢焗三文鱼等比较简单跟常见的分子美食，还是比较容易做的。

当然了，就算是比较常见的分子美食，但因为配方跟制作技术的不同，同样一种东西，不同人用不同技术做出来，味道跟营养也是千差万别。

尤其是味道跟色泽，不同的手法，出来后的成品是完全不同的。

通过一些简单的烧杯、滴管、量瓶、酒精灯、真空泵、液氮等实验室器材，再加一些像牛奶、草莓、三文鱼、鲜柠檬、鲜薄荷片等常见的食材，张伟利用自己从系统技能里获得的知识，按部就班的制作出了四菜一汤两甜点共七道菜的分子美食，总共耗时三十二分钟。

而诺澜，就是试吃员，也是自己做出这份分子料理后，第一个吃到的人。

没办法，本来张伟是打算自己当试吃员的，但他的本来打算呢，是一口气先把七道菜全做好，然后再停下来慢慢品尝。

毕竟分子料理的手法相当复杂繁琐，过程中还有一定的危险，所以一定要像真的实验那样，精确而严格。

结果呢，这都便宜了诺澜。

其实诺澜一开始是不想当小白鼠的，她提供地方就不错了，毕竟张伟搞砸事情的能力与黑历史，她也略有耳闻。

不过等看到张伟做出来的那些样式精美的食物，再加诱人的芬芳，诺澜一忍再忍，终于还是忍不住了，主动要求试吃。

就因为这样，才出现了现在这一幕。

然后呢，做菜半小时，但全部吃掉却只花了十分钟。

主要是菜的数量不多，而且太好吃，让诺澜吃着吃着就停不下来了，吃饭速度越来越快，吃啊吃的，就吃没了。

等发现自己把每一个菜式都吃光之后，诺澜忽然不好意思的对张伟道：“不好意思，刚才没注意，一不小心都吃光了，没给你留。”

“没关系。”张伟笑了笑，“材料还有很多，我再继续做就是。第二次做的话，应该会快很多，不着急。”

诺澜忽然叹了口气：“张伟，没想到你居然会制作分子料理？更关键的是色香味俱全，品质一流，真的是让我刮目相看！

不过我就奇怪了，你有这么好的手艺，怎么不早点拿出来呢？

别的不说，就凭你这手艺，不管是去大餐馆应聘当厨师，还是自己开餐馆，都能赚翻了。”

“过奖了，我这也是最近无聊照着书瞎学，而且刚学会不久，这会儿是现学现卖罢了。”张伟笑着摇摇头。

的确，虽然张伟掌握了高级分子料理的全部知识，但那都是理论，实际操作这还是第一次。

当然了，因为高级分子料理的技能，张伟掌握的理论以及做法十分全面，且分子料理跟化学实验一样，讲求一个精确性跟重复性，所以只要照本宣科，严格按照流程做，基本做出来的东西呢，至少在味道，与理论的结果不会相差太大。

“真的假的？”诺澜愣了愣，“照着书瞎学就能达到这种水平？难道你是天赋异禀？”

“你看出来了？”张伟眨眨眼，“好吧，事到如今，我摊牌了，不装了！没错，在分子料理这方面，我真的就是天赋异禀！”

诺澜愣了愣，接着就笑的花枝乱颤：“你啊你，真的要笑死我啊……算了，张伟你既然不想说，我也不勉强你，总之，你今天确实让我惊讶到了，或许正应了那句老话——士别三日当刮目相看！”

“嘿嘿，多谢多谢。”张伟不好意思的挠挠头，“被你这样的大美女当面称赞，我会骄傲的……对了，诺澜，你觉得我做的这点东西，大力能喜欢么？”

“你的大力喜欢不喜欢我不知道，但我是真的很喜欢。”诺澜微微一笑，“所以说，张伟你做的已经很厉害了，你现在需要的，只是多一点自信罢了。”

“那就好，那就好。”张伟笑着点点头，“既然你喜欢，你等一下，趁着有时间，我再做几道新菜，你再尝尝。”

“好啊。”诺澜双臂抱胸，笑眯眯的看着张伟，“那我就看看，你还能给我多少惊喜。”

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