跑堂把刘轩夫妻二人引到了厨房，掌了一盏灯后，嘿嘿笑着搓了搓手指道：“刘掌柜，厨房我带您们来了，那一两银子？”

刘轩道：“待会儿我们两个会用你们厨房的食材做饭，你看那些东西是在一两银子里面扣，还是单独另算？”

跑堂傻笑了一下，道：“食材都是客栈的，是人家掌柜的财产，我说了也不算哪。”

刘轩颔首道：“那就把你们掌柜的叫一下，让她来记一下帐，待会儿我给他结账的时候，顺便把一两银子给你。”

跑堂的愣了一下，小声笑道：“那啥，刘掌柜，我们掌柜的明文规定，客栈的人不能私自收取小费，那一两银子您若是当着掌柜的面给我，转头就会被没收了。”

刘轩了然，掏出自己那十两银子晃了晃，道：“等我把帐给你家掌柜的结了，趁他不在的时候，再给你银子。”

“好勒，好勒！”跑堂的喜逐颜开，一溜烟跑出去到二楼找客栈掌柜的去了。

而刘轩也不闲着，开始在厨房翻腾起了自己所要的东西材料。

葱姜蒜、干辣椒、花椒、小茴香、香叶、香油……

依着前世吃了十多年麻辣烫和火锅的记忆，刘轩尽可能的找着可以制作火锅底料的材料。

没有牛油，但是有一盆冷却了盖了一层油花的鸡汤。

没有豆瓣酱，但是有一瓶味道辛辣鲜香的辣椒酱。

宋明玉见他翻箱倒柜，忍不住开口问道：“老公，你干嘛呢？”

刘轩嘿嘿笑道：“你不是肚子饿吗？我给咱两做顿可口的夜宵。”

“你还会做饭？”宋明玉有些惊讶。

刘轩自鸣得意道：“我可是灵魂火锅师。”

底料准备的差不多了，刘轩捅了几下还有余火的灶台，火星就开始泛滥，再添木柴，灶台很快就旺了起来。

热锅冷油，等锅烧烫，刘轩下了一块猪油，回头对宋明玉道：“你先出去在外面站一会儿，待会炒料会很呛。”

宋明玉虽然不解，但还是乖巧的点点头，退出了厨房。

先扔花椒，小火煸炒出味后，捞走花椒撇净，再倒入葱姜蒜干辣椒煸炒出味，其次倒入辣椒酱。

“嗤嗤嗤……”

“叮叮叮……”

随着热油和佐料发生的化学反应，刘轩一边用大勺颠锅，一边沉醉的闻着这股沁人心脾的麻辣味道。

炒好底料，将那盆冷却的鸡汤祛除渣滓后，倒入锅里，添柴加火，大火熬制。

然后，刘轩就开始准备起了涮吃的食材。

羊肉、豆腐、蘑菇、青菜、土豆、粉丝……

套用前世一句话，就没有火锅涮不成的食材！

反正只要觉得能涮着吃的，刘轩统统改刀切片。