门外站着的有两个人。
前面的是一位看起来七八十岁的老人,带着一顶老式中山帽,从露出的侧面可以看出老人没有头发。
个子不低,与王言明等高,一身深蓝色中山装,衬得老人很是壮实,加上略显紫红的面色,老人看起来很是健康。
老人侧后方站着一位看起来就像保姆的妇人,四十来岁,一脸诚实,像是一个从农村出来的妇人。
引两人进了客厅,寒暄了几句,变得不再那么生疏了,王言明发现老人是一个特别慈祥的人。
聊了几句,可能是看出了王言明的拘谨,老人便自来熟般的逛了一圈客厅,看到角落里堆积的一大坨快递包裹时,老人自然而然的就训诫起来。
“我说王小子啊,你这堆的都是莫斯?”
“呃,老爷子,这是我昨天拆的快递,还没来得及丢,正准备丢呢”
“看你这堆的嘿(吓)人,赶紧收拾了好,要不这样吧”
“阿梅,你打个电话喊两个清洁工来收拾一下”
“这个堆时间长了,容易积灰!”
“好的,这就打”
清洁工?
对啊,怎么以前就没想到呢?
还可以请个钟点工,每天帮忙打扫一下,加上买菜什么的。
咋就没想到呢?
“走,现在也不早了,你先做个菜我看看再说,看我能教你些莫斯东西”
“这个,菜还没买呢,这样,您先坐,喝杯茶,我马上就买。”
一个小时后。
“这个菜做的可以啊,那味道冒得说啊,就是这个切菜,刀工啊,看不下去。”
“你现在最缺的就是基本功,练好了,这个不说味道,样式起码能上几个档次”
“是是,我也晓得...知道我的基本功不是很好,呵呵呵,主要您尝下这道菜”
“我总感觉这道菜味道上不知道差些什么?您评评?”
“醋溜土豆丝?”
“这是厨师入门菜之一啊”
“emmm”
“味道还是不错的,但是和之前那个鱼头相比,这个菜少了些灵动。”
“灵动?”
“没错,就是灵动。”
“根据时间,人员,材料的不同,菜的做法就需要些许变动。”
“就像是给老人做的菜要熟的更透一点,江城人爱吃辣?”
“没错,但不仅如此,食材的新鲜程度和品种不同所要做的变化也不同。”
听到这里,王言明基本就明白了,剁椒鱼头因为是系统给的菜谱,菜谱里头有各种材料的不同处理方法,又因为菜谱是直接映入到了王言明的脑海里,所以每次做菜王言明都是不知不觉中完成的一系列操作。
所以对于剁椒鱼头,王言明只知道怎么做,却不知道为什么这么做。
而要想在没有系统菜谱的情况下达到90分,王言明就必须要知道每种原材料的品种和不同的处理方法。