返回第4章霍家(2 / 2)食色生香:天降美味小厨娘首页

“上品蒲菜,上等虾米,再加上这鲜鸡汤同烹,味道细嫩爽口,营养十足啊。”霍茯苓又是一声玩笑,道:“爹,您做的这份菜品,定然能讨我林婶儿的欢心。”

“你这死丫头……”

霍川臊的有些急了,霍茯苓只调皮的冲他吐了吐舌头,就钻入了厨房。

灶上的鸡汤已经炖的差不多了,香气四溢,勾人食欲。

霍茯苓上前从炉灶里抽出几根木头,调小了灶火,让鸡汤再小火炖上一会儿就完成了。

“爹,芷若和长生呢?”

霍茯苓环顾了一下家里四周,不见弟弟和妹妹的身影,不由朝着霍川询问道。

霍芷若是她的妹妹,家中排行老二,长得漂亮,性情温和,霍长生就是被她爹宠在心尖儿上的儿子,霍家的独苗儿,家中的老幺,也是霍茯苓和霍芷若疼爱着的宝贝弟弟。

只不过她这个弟弟自小就是一个不让人省心的混世魔王,成日里惹是生非的,给家里制造各种麻烦,是令霍茯苓十分头大的存在。

“芷若去西河边弄红泥了,说是要把家里吃不完的鸭蛋给腌起来,做红油咸鸭蛋吃。”

霍川端着弄好的蒲菜和虾米进了厨房,将蒲菜简单的切了一下,又重新起了一个锅,将炖好的鸡汤舀出来一些倒入锅中,旺火烧沸,才将蒲菜倒进去,烫至六成熟,捞出来用清水洗净。

“咸鸭蛋……直接用盐水腌不就行了,还特意去弄红泥,她也不怕费功夫。”

霍茯苓帮着她爹将用完的鸡汤倒在坛子里,又重新将锅烧热,舀入了一些猪油,烧热。

“这就是你不如你妹妹的地方了,你在做菜方面虽然比她更有天赋,却不如她细心用心。”

猪油烧到六成热,霍川就将鸡汤煨过的蒲菜倒进去略微煸了一下,又倒入鸡汤,细盐和一些调味品炖着,他道:“这盐水腌鸭蛋虽然也能出油,但是时间长不说,还容易腌坏腌臭,不如用盐水和了红泥包裹着鸭蛋去腌,你妹妹这是珍惜食材,这是做好一个厨子的基本素养,值得你好好学习。”

霍芷若性子温和,做什么事都不慌不忙的,是霍家最细心的孩子,也是令霍川最为放心的一个孩子。

听着爹又开始拿妹妹为例来教育自己,霍茯苓只点头乖巧的应着,不敢有任何的反驳。

“爹,长生呢?”妹妹芷若是令人放心的乖孩子,但是弟弟长生就不行了,他不在家,必然是到什么地方猴去了,霍茯苓低头帮霍川切好了葱段,有些不放心的询问到。

“谁知道他又去哪里疯了,那个臭小子,成日里干着那些不着六的事儿,没有一天是不要我操心的!”

霍川叹了一口气:“也不知道咱们家的这位混世魔王什么时候才能长大懂事,好叫我放心将霍家的菜谱传授给他。”

霍茯苓闻言不语,只继续帮着爹将生姜切片,又将葱段和姜片都整齐的放在了扣碗里。

对于霍家菜谱的事儿,她从来不主动发表任何意见。

霍川看了闺女一眼,也不再说话了,锅里的蒲菜已经烧到熟软了,他只将烧好的蒲菜整齐的摆入碗中,上笼蒸上一小会儿。

霍茯苓在一旁守着,等蒸的差不多了,她便将蒲菜取出,将汤汁滗入锅内,蒲菜再次扣入盘中,拣去葱姜。

弄好蒲菜,霍茯苓又将锅中原汤烧沸,用水淀粉勾芡,最后浇在摆好的蒲菜上,这一道菜才算是大功告成。

这蒲菜的做法,说麻烦不麻烦,说简单也不简单,需要经过焯水,油煸、清蒸几道工序,霍川只教过她一次,霍茯苓就已经熟练的学会了,看着在做菜方面极有天赋的大女儿,霍川目光深邃悠长,若有所思。

儿子不成器,女儿却既有天赋,又爱厨子这一行,或许,他真的应该改变一下之前的想法了,只是现在还不是合适的时机,霍川暗暗想着,他的心中自有自己的一番打算。

蒲菜做好,野香四溢,霍茯苓将菜品盛好装入食盒中,才抬眸看向霍川,抿唇一笑,道:“爹,这菜是您给林婶儿送过去,还是女儿帮您送过去呢?”

她目有揶揄玩味,霍川不觉老脸又是一红,瞪了她一眼,道:“你说呢?你林婶儿家都是女眷,我一个大男人过去,算怎么回事。”

虽然霍川心里还是很想亲自跑一趟的,但是人言可畏,他终究还是舍不下老脸,有些不好意思。

“好吧,既如此,那女儿就只好帮爹跑一趟了。”

看了看爹红透的老脸,霍茯苓忍俊不禁掩唇笑了笑,道:“家里的晚饭就劳烦爹帮着做了。”

“诶,我知道,你快去快回!”霍川应了一声,就将茯苓送出了屋门。

霍茯苓揣好食盒,刚要迈步出去给林家婶子送蒲菜,就只见平日里经常和弟弟长生混在一起玩耍的小豆子,火急火燎的冲进了霍家的门。

初春微寒的天气,小豆子却跑的满脸通红,大汗淋漓,进门瞧见霍茯苓,他就像是突然看到了救星一般,眼睛一亮,直接冲了过去,拽住了霍茯苓的胳膊。

瞧着他那着急忙慌的像是被人给追债了的样子,霍茯苓有些不解,问:“小豆子,你这是……”

小豆子直接打断了霍茯苓的话,拽着她就朝外走,一面走还一面哑着嗓子道:“茯苓姐,快!你快跟我过去瞧瞧吧,再不去,长生就要被人家给揍了!”