西厢房里的陈设古色古香,看得出主人在布置上花了一番心思。
“大家快请坐,我来给大家介绍一下啊。这里是一家私房菜,吴老爷子一家是名厨世家,这手艺是代代相传。包括我们现在待的这宅子,也是人家祖上传下来的。米其林要来评级的话,这儿必须三颗星,但是吴家人估计也不稀罕。”薛炎的话语中流露着满满的钦佩。
“嗯,这儿我的确听说过。说是老吴家凭借着一本淮扬菜的菜谱代代相传,可以说是京城淮扬菜系的泰山北斗了。”于越作为一名业余美食家,对于京城美食圈非常的了解。
“薛炎,姐姐先说清楚啊。今儿这饭局,是我们同学重逢的局。台子你可以搭,戏不该你唱。咱们先把调子定下来,今儿的单是姐姐的。你要是多废话,我们现在就走。”钱云霆非常的干脆,薛炎只好点头称是。
众人边喝茶边聊天,钱云霆讲了几个当年和林霞在辩论会上捉对厮杀的段子,听的大家哈哈大笑。不一会儿,服务员就打开了西厢房的门开始上菜。
吴家私房菜中每天的菜品每个季节都有着不同的变化,总的原则就是让食客品尝到最为时令的美食。服务员首先拿出了一份用毛笔手写的今日菜品为大家进行介绍,来到这里非常省心的一点就是不用点菜,每天吴家的主厨只会准备三桌菜的料。如果人来的少,造成了浪费,甚至会被吴家列入黑名单,所以来这儿的客人基本都会把每桌坐满。