与春姨娘说了一声后,谢萌宝便带着欢欢回王府了,只说等过了婚礼再送回来。
然而回到府里,她却发现府里诡异的安静,先前叽叽喳喳的女人声音好像一下子都消失了。
“怎么感觉怪怪的,去请赵管家过来问问。”谢萌宝将欢欢送回郡王府,然后便吩咐小婵去请人。
赵管家刚刚在吩咐人清理院落,听说王妃召见立马赶了过来:“老奴见过王妃,不知王妃有何事?”
“府里怎么如此安静,是发生了什么事吗?”谢萌宝正在小厨房内处理豆沙,见赵管家来了手中也不停下。
赵管家回道:“回王妃,是发生了一些事情。王爷吩咐,将新进府的姨娘们都送出去。老奴正分批将人送走,如今就余下四五人了,晚饭前定能都送完。”
“啊?送走了,送去哪里?”谢萌宝手中搅拌的动作一顿,宛如被雷到了一般,僵了一下。
“王爷说从哪里来就送往何处。”
“王爷人呢?”谢萌宝眼皮一跳,手下的动作慢了起来,索性丢给帮厨,自己解开了围裙准备去前院找人。
“王爷和郡王爷一道出门了。”意思就是不在府里,不必去找。
“行吧,我知道了,你下去吧。”谢萌宝摆了摆手让赵管家离开,重新系好围裙,继续搅拌豆沙,然后往里面倒了些糖。
舀了一勺送到小婵口中,她问道:“你尝尝味道怎么样,够不够甜?”
小婵点点头,道:“好吃,够甜了。”
“齐景睿也不知道在搞什么,把人都送回去了,那齐豫的两个侍妾也送回去不成?那阿芸不是白高兴了,玉华肯定会把这事告诉她的。”谢萌宝无奈地摇了摇头,继续准备晚膳。
因着齐景睿中午给她的灵感,这晚膳做的自然是全荷宴,基本是以荷花、荷叶、莲子和莲藕为主打材料,加之奇思妙想,做出适合夏日吃的新颖美味豆沙荷花瓣、水晶藕饼、最后一片荷叶、荷香肘子、荷香鸡、莲蓬鱼、芊芊玉藕和燕窝百合莲子羹。
除了点心外,每一道都很有意思。
豆沙荷花瓣、水晶藕饼、最后一片荷叶和芊芊玉藕都需要炸制而荷香肘子和荷香鸡则有异曲同工之妙,都要将调味过煮熟的食材裹在荷叶中,再入笼蒸上两刻钟,荷叶香气怡人、清心解暑能够去油解腻。
莲蓬鱼便是将鱼肉、肥膘内剁成泥,加入葱姜汁、黄酒、清水和盐,搅拌后再加入鸡蛋清和绿菜汁拌匀成馅。然后在去心的莲蓬内抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,再在顶端点缀上几粒花生米,放入蒸笼蒸一盏茶的功夫后,再重新置于锅中煮,出锅的时候还得在上端浇上熟猪油,一阵噼里啪啦的油响声,让莲蓬鱼的味道越发香浓。
像荷香肘子、荷香鸡都是最先处理的,因为工序复杂、费时较长。最后做的便是水豆沙荷花瓣和芊芊玉藕。
豆沙荷花瓣是真的采用新鲜、无黑斑的荷花瓣,都是丫鬟们去池塘里新鲜采来清洗干净的。
将两瓣花瓣叠放在一起,每两片中间薄薄地抹上一层刚才熬制后搅拌好的豆沙,然后在荷花瓣上薄薄地拍一层淀粉,再蘸一层蛋清液,用筷子夹入三成热油炸至定型,捞出沥油,再等五成热油的时候再次放入荷花瓣,直至炸成漂亮的浅紫色。一共十一个水豆沙荷花瓣围绕着荷花蕊摆成一个圆,就宛如一朵荷花盛开在盘中,再撒上糖桂花就可以上桌了。
这多出来的一个自然是留给小婵的,这丫头刚才炸的时候就急着想要尝一下。
荷花做菜真的是闻所未闻,就连自家王妃都是第一回,她自然是要做一个品尝的人。
“哎呀,好脆呀,里面是软的,真香,豆沙甜香适口。荷花咬下去其实有一点点奇怪,不过脆脆的还是很好吃。”小婵三下五除二就将一个豆沙荷花瓣给吃完了,还回味着味道,然而她只有一只份,吃完便没有了。
这回的菜肴红红绿绿黄黄白白黑黑,颜色丰富,好不美妙。