这天，徐瑶一大早的，把院子里的大白菜摘了，在井边洗净后，晾晒干净，一层盐一层菜放在酒坛里，上头压着一块从山涧里挑下的大石头，有助于大白菜渍出水分。

赵兰稀奇，从未见过这个，问她：“这是做泡菜？”

又见徐瑶把地里的红辣椒全部摘下来，洗净，晾在园中石桌上。

徐瑶笑说：“差不多，不过我这次做个韩式的泡菜，味道更加独特，即可佐菜又可佐酒，很适合我们这里冬季漫长，蔬果稀少的地方，又易于保存。”

赵兰来了兴趣，本身她也是个极爱学习，又持家的女孩子，便加快了书上的工作，想闲下点时间向她学习。

徐瑶笑笑：“不用这样。这得盐渍到明儿呢，明儿，我再教你。”

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第二日又是个好天。

在大石头的挤压下，大白菜盐渍得非常好。

徐瑶戴上手套，手把手教赵兰。

把蒜头、葱白、姜、胡萝卜、苹果、梨子，加入料理机，打成糊状。

糯米粉加水入锅不停搅拌成糊状，但要注意火候，小心烧焦了。

打好的果蔬汁放入糯米糊中，加入磨成粉的辣椒粉，再加入鱼露、虾酱和韭菜，搅拌均匀。此刻，属于韩式泡菜酸甜又爽辣的味道飘入鼻息，唾液疯狂分泌。

“然后呢？”赵兰吞了吞口水，道。

徐瑶笑：“把酱料涂抹到盐渍好的大白菜叶子上，记住，要涂抹均匀哦。”

赵兰听了，兴致勃勃。