林念系上围裙,依次从冰箱里翻出西红柿、鸡蛋、莲藕、斩块的排骨,以及葱姜蒜其他配料。
她洗锅后乘入三分之一的水,水滚开后倒入排骨和葱段、姜片,血沫煮开后将排骨捞入冷水中,再将准备好的切块莲藕、姜片一起放入高压锅中。
用炖锅应该更好吧?但炖锅费时费力,还是高压锅没那么麻烦。她想。
按照高压锅的指示,煲汤大概需要五十分钟。
趁着高压锅在工作的时间,她将两个西红柿洗净,在顶部划了两道口子,放入清水锅中蒸煮脱皮。随即把蒜去皮切成沫,姜切成小细条。
几分钟后将西红柿捞起,切块,并将准备好的蒜沫姜条送入油锅爆香,片刻再送入西红柿爆炒。
西红柿在油花迸溅的滋滋声中渗出汤汁,食材碰撞的香气弥漫在整个厨房。
林念手握鸡蛋,朝锅缘轻轻一磕,蛋壳表面裂出一道口,她单手拨开蛋壳,透明的蛋清包裹着亮黄色的蛋黄滑进锅中。
连打三个蛋,这一顿操作让林念感到十分满意,嘴角都忍不住悄悄上扬。
她拿着勺柄快速翻炒,几秒钟后她发觉有些不对劲。
印象中的西红柿炒鸡蛋应该是块状鸡蛋搭配红色西红柿,黄红搭配颜色分明,看起来食欲大增。
可她此时锅里的鸡蛋就像是一滩淡黄色的水泥?
时间来不及让她思考哪个环节出了问题,她撒上些许盐,翻炒均匀出锅。
排骨汤还剩下3分钟的时间,林念仔细端详眼前的作品,西红柿浸在一滩鸡蛋水泥里头,看起来食欲全无。
她想起来什么,转身在冰箱里翻找东西,清洗干净并切碎。
她将手里的葱花撒在西红柿鸡蛋泥里边,然而这一操作并没有让这滩水泥起死回生,也并没有让它看起来好吃一些。
罢了,就这样吧!自己做的起码健康!
随着高压锅工作结束的滴滴声,林念将气排掉后打开锅,一股热气夹着清香扑鼻而来,好在这个汤没翻车。
或许是因为自己煮的,林念并没觉得西红柿这一份有多么的难以下咽。
一碗汤、一盘菜,就这样吃起来。