在等待水开的时间里，她先是将冬瓜取其最圆润一截切三指块，将每块切下来的冬瓜去皮除籽后，开十字刀花。

然后，用酱油腌制十分钟左右。

这个时代没有分秒计时，苏慕言凭着昔日里烹饪的经验，差不多算准了时间。

等到冬瓜腌制好后，过六层热的菜籽油炸两分钟，待到外酥里嫩，依次摆入碗中备用。

厨房外，郑万年忍着心痛，依旧在偷看苏慕言做菜。

这两日，苏慕言给他的惊喜太多了，导致他几乎忘记了苏眉以前的种种恶行。

他对待苏慕言的态度也越发好起来，不再横眉竖眼，左挑鼻子，右挑眼睛。

“香，果然是香。”王二凑到郑万年身边，扒着窗户纸往里看，一边看，一边称赞，顾自纳闷着，“掌柜的，你说她到底在烹饪什么？明明是一个冬瓜搬进去，可这香味儿分明就是肉香啊！”

“她可能放了十三香。”郑万年对烹饪一窍不通，他惟一记住的就是厨房里有十三香。

王二无语了。

原来他们掌柜的比他还无知，他至少还知道酱油和醋！

厨房里，苏慕言折腾半天，费尽九牛二虎之力，才将一坛子酱菜从地窖里挖出来。

苏慕言打开酱坛子取出二两梅菜笋丝，清洗干净后切成小碎丁，一一摆放在盛着炸冬瓜的碗上。

她将酱汁调配成蒸料洒在蒸碗里，连同冬瓜梅菜笋丝一起都放进了蒸锅中。

大火烧开，蒸六分钟。而后取出，倒扣于擦净水分的瓷盘中。

一碗梅菜笋丝扣冬瓜，便成了。