扛着米回到家里,关上门,叶扬开始煮粥。
叶扬高一的时候,父母就出了车祸,那时妹妹还在读初三,所以叶扬选择辍学打工,承担起这个家庭的责任。
最开始的时候,叶扬赚得很少,跟妹妹一天三餐,倒有两餐是喝粥的,也正是因此,他熟能生巧,煲的一手好粥。
要煮出最美味的粥,里面的秘诀很多,绝没有那么简单。
第一招:需要先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开,这样一来煮起粥来节省时间,二来搅动的时候会顺着一个方向转,不会乱,三来煮出来的粥酥软,口感好。
第二招:煮粥用开水煮,这样就不会弄糊锅底,而且比冷水煮更省时间,香味也散发得更快,更彻底。
第三招:火候的把握,煮粥的时候,先用大火煮开,再转文火熬煮30分钟,这样才能把粥的香味发散得淋漓尽致。
第四招:搅拌,开水下锅的时候搅几下,文火熬煮20分钟后,开始不停地搅动,直到酥稠状的米粥出锅为止。
第五招:往粥里面加点沙拉油,那么不但粥的色泽会鲜亮许多,而且入口特别香滑。
以往,如果手头宽裕的话,叶扬还会买一些佐料加进粥里,增加味道和营养。
就像叶柳中考那段时间,叶扬每天早上都会给叶柳做皮蛋瘦肉粥,那味道是叶柳最温馨的记忆。
当然,这些注意事项,是熬煮美味米粥时候需要注意的。
真要做大锅饭喂饱几十个原始人,这一百斤米全用来煲粥都未必够数,敖烈自然不可能细细熬煮,熟和快才是他需要注意的。
反正对于那些茹毛饮血的原始人来说,即便是最普通的米粥,也绝对是从没尝过的美味,比生肉强多了。
叶扬先将那一百斤米倒出20斤来,泡在水桶里,让它膨胀,然后又从袋子里舀出三碗米,简单地在脸盆里冲洗一下,就用热水泡进电饭煲里,选择了煮粥模式。
接着,他点着煤气灶的火,架上铁锅,把开水壶里剩下来的水全倒进锅里,又舀了三碗米进去,盖上锅盖,大火熬煮不停歇。
是的,一直大火熬煮,不转文火。
要煮一百斤米的粥,文火(小火)熬煮的话,估计一天都煮不完,敖烈相信就算让原始人来选,肯定也是选多不选香的。
趁着铁锅和电饭煲都在工作,叶扬拿出热得快烧起水来,为了赶速度,他也是拼了!
十五分钟不到,粥的香味渐渐就出来了,锅里的粥水也变成..乳..白色。
叶扬掀开锅盖,白色的雾气带着浓郁的粥香味,瞬间弥漫整个房间,叶扬用锅铲舀出一点到碗里,轻轻一咬。
嗯,粥粒已经熟了,味道还行。
拿出备用的塑料桶冲洗干净,将锅里的粥和电饭煲里的粥一股脑倒进去,叶扬又舀出六碗米,继续熬煮。
就在这时,叶扬感觉有什么东西在拉自己的裤腿,低头一看,是那只黑白竹熊兽幼崽。
这萌货四仰八叉地躺在地上,一副不给我吃的我就不起来的模样,倒是把叶扬给逗笑了,一睡醒就吃,怪不得没见过九头身的熊猫!
“放心吧,有你一份,”叶扬可不敢虐待国宝,拿出个小脸盆来,给这萌货倒了半盆的米粥,让它呼哧呼哧地吃了起来。
如此三番,大半个小时过去,第三轮米粥做好,塑料桶已经装满,那萌货也吃饱喝足了,四仰八叉地躺回纸箱里,继续做它熊人族的美梦,看得叶扬哭笑不得。
得,这熊孩子的生活可真够滋润的,他叶扬倒成了铲屎官了!
叶扬抹一把头上的热汗,继续添锅,同时用QQ联系起燧人氏来。
“燧人氏,你听得到吗?”累得很,叶扬懒得打字,直接发QQ语音。
于是另一个世界,正在捕猎的燧人氏耳中,响起叶扬的声音。
“是伟大的祖神在呼唤我,”燧人氏连忙跪下,“伟大的祖神,您的仆人倾听着您的教诲。”
叶扬忙得很,没时间叨逼:“别费那么多话,给本神把你们族里的人全召集起来,本神有话要说。”
燧人氏一愣,望了望远处发现的猎物,点了点头:“是,伟大的祖神,您的仆人听从您的命令!”
说罢,燧人氏呼唤着族人,朝着猎物的反方向跑去,那是他们部落的方向。
大荒原始人以猛兽为食,身体比黑猩猩还要健壮,奔跑如风,估计就算是飞人刘翔跟他们比,也得被秒杀出一条街。