暖宝避开众人,神秘兮兮的去村尾找大姐,“我最漂亮的大姐,你要做月团了么?我从时宜哥哥那拿了新法子,听说超好吃哟,我们试试好不好?”
杨柳点了一下暖宝的小鼻子,“小馋猫,嘴甜也没有用,我看看能不能做得出来再说。”
“大姐厨艺那么厉害肯定可以做出来,嘻嘻。”
小马屁精。
杨柳看着着制馅料的法子暗暗吃惊,原来还有这么多种口味的月团,自己真是孤陋寡闻了,见识还没三五岁小孩多。
暖宝:“……”大姐你真的想多了,我们那是作弊,作弊了解一下。
南瓜馅,芋头馅,红枣馅,豆沙馅,绿豆馅,莲蓉馅,蛋黄馅,栗子馅,椰蓉馅,五仁馅,鲜肉馅,玫瑰花馅。
“暖宝,大姐做不了太多,你最多只能选五样,栗子和玫瑰花我们这没有,红枣太贵了,不划算。”
“我和小志外甥想吃南瓜馅,豆沙馅,莲蓉馅,椰蓉馅,还有蛋黄馅的。”其实暖宝最想吃的是红枣馅的,红枣肉又香又甜。
“你确定这些是小志想吃的?”
“大姐,你已经不是小孩了,你不懂,小孩都爱吃这些,外甥还是小孩儿呢,海哥儿肯定也喜欢。”
“那好吧,我让你二哥买好材料准备起来,等我调好馅料,大家一起动手做。”杨柳心想,“听你瞎忽悠,我们家小志明明就不喜欢吃南瓜。”
听到有这么多种口味的月饼吃,龟老头在空间里头又默默地流了一地口水。
后来被暖宝发现了,取笑它这么大年纪的龟了还随地大小便。
离中秋节也没几日了。
翌日,二郎便买好了杨柳要的东西:红豆,莲子,椰丝,还有咸鸭蛋,面粉,白糖,花生油,花了他三百文呢。
正好今日休沐,几个孩子也甚是好奇,纷纷围观。
照着暖宝给的法子,让三郎一大早起来就用温热的水泡上红豆和莲子,要泡两个时辰呢。
椰丝剁成末,咸鸭煮熟取蛋黄,蛋白留着吃,再去地里摘了一个大南瓜回来。
莲子不便宜,一个月团配一个咸蛋黄,有点浪费,她打算多做点豆沙和南瓜的。
椰蓉加入油,鸡蛋液和白糖,搅匀即可。
南瓜去皮切薄片蒸熟,再压碎过筛成泥,放入油锅中均匀翻炒后加白糖搅匀。
红豆浸泡后,用水煮至酥烂,取出过筛,放入油锅中均匀翻炒后加白糖搅匀。
莲子浸泡后,剥开取出中间的绿芯,用水煮至软烂,沥水放凉,捣烂成泥,起油锅小火不停翻炒,等油完全吸收进去再加点油,均匀翻炒后加白糖搅匀,最后炒到莲蓉中的水干了,莲蓉变得油亮成团。
又把月团模子翻出来洗干净晾晒。
忙活了一早上,总算是备好馅料了,工序多不说,还忒费油,俗话说半大小子吃死老子,一点没说错。
把厨房收拾好,就等中午一家人在一块做月团了,当然二郎又要缺席了,可怜的孩子。
杨柳想着,到时候尝尝哪种好吃,看能不能让小叔拿去卖给酒楼,也就卖这几天的事儿,不算麻烦。
“唉…最近真是疯魔了,半句离不开赚钱。”抓着希望的人,都会在希望的田野上狂奔不止的。