得到十条光滑洁净的虾肉，只是第一步。

第二步，该是调制特殊酱汁了。然而，这酱汁里并没有一般人理解的重口味的“酱”，有的是奶、蛋、糖这三味甜点原料。

任小念从橱柜里找出一个玻璃碗，和十枚大约已不怎么新鲜了的鸡蛋，凑合着用。只见她先拾起一枚鸡蛋，瞬间便将蛋壳分成了两半，左右倒来倒去，控出蛋清，只留蛋黄。不一会儿，十枚蛋黄已在玻璃碗中混成了一片蛋浆。

然后，她在蛋浆里慢慢加入白砂糖和淡奶、香油，稠了加奶、稀了放油，一边加料、一边搅拌。

加到差不多的时候，她用一根筷子取了一滴放在舌尖上，尝下味道，发现有些甜腻，口感有点点偏离了预期，便又放入了微量的醋和盐，混合搅拌，直到合她心意。

这个时候，豆皮已经泡好了，但不能就这么直接用。

她先是将豆皮表层的水分细细擦去，再覆盖上一层厚厚的已调制好的浓稠酱汁，将虾身裹入其中，然后，用两根儿竹签固定住包好的豆皮，接着，均匀地在豆皮表面刷上一层蛋液，再撒上一层核桃粉。

如此反复十次，虾宝宝们“装扮”完毕。

在沁儿与尚游惊异不已的目光中，十只穿了“华丽外套”的龙虾，同时下了油锅。

这过程中，小念盯住油锅与龙虾，眼睛一眨不眨。因为虾肉已经熟了，油温不能过高，高了就没有灵魂了。

“这、这道菜叫什么？”尚游张大了嘴巴，叹道。

“云炸龙虾。”任小念淡定地说出了它的名字。

“简直闻所未闻，见所未见！”尚游再度叹服，“改天，我带你去六朝楼见见康师傅。我想，康师傅一定会很喜欢你的。”

“康师傅，是谁？”沁儿问道。