冷若萧自认为自己的手艺还是过得去的，而许掌柜的看着这些豆腐的作品，不仅仅有些吃惊，更是被这些色香味俱全的菜品给吸引了吗，听着冷若萧喊他，他才回过头来，笑呵呵的道：“那我就尝尝，没想到你这个丫头小脑袋里边居然有这么多的做菜方法。”“您就放心吃吧保证你满意。”冷若萧自信的说着，许掌柜的拿起筷子夹起一个豆腐馅的饺子，这个饺子是用豆腐韭菜做的，很是鲜嫩，没有肉完全的素食，许掌柜的吃了一口觉得很是清新，又夹起旁边的一块麻婆豆腐，这个时代已经有那种辣椒了，不过都是青的，辣椒没有那种红彤彤的朝天椒，所以冷若萧只能退而求其次的用这些青椒，而麻婆豆腐主要是在与麻辣，许掌柜的吃了一口顿时感觉之冲击自己的味蕾，让自己的食欲大开，而哪个所谓的豆腐锅包肉，许掌柜的是看了半天，吃了一块酸酸甜甜的很是好吃，明明没有肉却做出了肉的味道。许掌柜的把这几道菜都一一的品尝过了道：“丫头，这几个菜很是好吃呀，”冷若萧笑呵呵的道：“怎么样我没有骗您吧，其实开酒楼主要的是不断的推出新菜品，才能赚更多的钱吗，才会有更多的客户，而且酒楼一定要有自己的特色菜才是最重要的。”许掌柜的开始是一边吃一边听着冷若萧说的话，听到了最后自己也不吃了，酒楼就应该不断的推出新的菜品，是呀，以往都是各个店里边的菜品都是由京都哪一家推出来的，做的也都是差不多，这么多年，别的酒楼营业额都很稳定，当然自己也哼稳定，但是在那几家大大酒楼面前自己的这个营业额也是不够看的，要不是上边需要在这边有一家酒楼，说不定这个酒楼早就开不下去了呢，许掌柜的当然也想在自己的主子面前露脸，也想在年底的时候不想被那几家的掌柜的看不起，此时许掌柜的心里想的是，如果这几道菜推出来，也许会有不一样的收获也是不一定的，等着冷若萧说完，许掌柜的看着冷若萧道：“丫头，这些菜都很不错，你开个价格吧，我想买下这几道菜的菜谱。作为我们店内的新菜品。”冷若萧瞪着大眼睛的道：“许大叔，这都是普通的菜，我只是不想让那些豆腐浪费，这些菜品不能作为主要的菜品推出的。”许掌柜的以为冷若萧不想卖，顿时就笑呵呵的道：“我出100两买你这留个菜的菜谱和做法怎么样。”冷若萧更是惊讶的道：“啊，许大叔你不是认真的吧，就这几个菜就100两吗？”许掌柜的笑道：“我很认真的，其实丫头你不知道，我们现在的酒楼看着很是风光，但是我们可不是这一家酒楼，我们再别的地方也有很多家酒楼，只是我们这边比较偏僻，酒楼的生意不如那几家业绩那么好，所以，许大叔也想做出一点成绩好向上边交代。”冷若萧看着许掌柜的给了自己这么高的价钱，想着，本来想着是过来卖橘子的，没想到，居然把菜谱卖了出去，冷若萧想了想道：“许大叔，如果你想在酒楼里做出成绩，我倒是有一个方法你可以试试。”许掌柜的一听这个丫头看来不简单呀当下道：“走丫头，你跟我去包房说说”说着就带着冷若萧来到了二楼的一个包房，虎子跟着过来端了一些茶水和点心过来，站在了一边伺候着，心里很是惊讶的掌柜的给了冷若萧开了一个100两的价钱，就那么几道菜值那么多吗？虎子看着那些菜色顿时心里也打起了小算盘，肯定是值得的，不说那个麻婆豆腐，就说那个豆腐锅包肉，掌柜的不卖它5两银子都对不起那个菜，虎子心里想着，以后这个姑奶奶来了自己可得小心的伺候，不能得罪这个财神爷呀，还得告诉别的伙计别招惹这个小丫头。

冷若萧看着这个二楼的包房，屋里边的装修到时很豪华，一看就是特别的上档次，冷若萧坐下后，许掌柜的就急急忙忙的道：“丫头你快说说你的方法，”

冷若萧看着许掌柜的这样的着急，也不拐外抹角的笑道：“许大叔本来我今天来是想卖你橘子的，没想到居然说道了菜品上，不过没有关系，我给你慢慢说，绝对让你这一百两银子出的不亏。”许掌柜的是什么人呀，那都是生意场合上的人精了，当下就笑道：“一会谈完事，你就把橘子都留下，我一斤给你25文钱。”冷若萧在次刷新自己的认知，怎么这个年代的水果比肉价都差不多了呢。冷若萧暗暗的抽了抽眉毛笑道：“好，那就谢谢许大叔了，是这样的许大叔，这些豆腐的菜品，如果作为单独的菜品只能火一时，并不能真的达到主题的效果。”许掌柜的听糊涂了，“什么是主题效果。”冷若萧道：“就是推出来这个菜品的理念，打包在一起卖，不要一个一个的菜品去出，你看豆腐都是素菜，所以，你可以对礼佛的人推出全素宴，豆腐有美容养颜的功效，你可以针对于女人爱美的千金小姐，推出纤体套餐，也就是吃了不胖的意思，这些豆腐的菜品还有一些凉拌豆腐，番茄豆腐，东江酿豆腐等一些素食菜品。这样会有一块很大的市场，你可以在这些素食的套餐里，在加入一些青菜类的食物，这样的套菜一餐搭配6个菜，推出来6个特色菜谱，在推出来一个十全十美素食套菜，这样的系列可以成为你们酒店的一道风景线，而那些男士，则可以单独点菜。”许掌柜的听完都愣住了，而虎子听完心里则是对冷若萧的刮目相看呀，这个小丫头真是厉害，就说这样的菜谱，不说那些礼佛的人有多爱，就说那些大户人家的小姐们，都是为了美丽而少吃，这有了这样的菜谱，她们肯定会蜂拥而至的。许掌柜惊讶的道：“妙呀，这个招简直是太好了，丫头但是你说的那个特色菜谱大概什么呢。”冷若萧想了想也是，一个大男人研究女人的美好像不太可能，但是往往人都是低估了女人爱美的天性，更是低估了爱美人舍得花钱的冲动。冷若萧笑呵呵的道：“虎子哥，有比跟纸吗？”虎子连忙道：“有，你稍等。”不一会的功夫虎子把笔根纸拿了过来，冷若萧摊开笑道：“我不太会些字，还是许大叔麻烦你写了，”许掌柜的笑道：“好好。”冷若萧开口道：“第一个是杨柳纤腰套餐主要是吃了不会让身体发胖永远保持着女性的曲线美，第二个套餐是面若桃花，主要是有美白功效，第三个是……”冷若萧一边说着，许掌柜的一边写着，一边写着心里更是惊讶，没有想到这个小丫头脑子里有这样多的东西，不说别的，就是那套全素宴，他现在的心里就已经看见了大把的银子往里进，现在家里的老夫人，当家人，为了给自己积福报，都会定期的定做一些素食，以往的素食没有什么特色，都是一些清炒之类东西，大家早就吃腻歪了，现在这个全素宴，不仅仅新颖，更重要的是味道也很好，冷若萧说完，许掌柜的停下笔，高兴的道：“丫头你真的是帮了我一个大忙了。”许掌柜的是真的高兴，如果今年做的好的，年底的时候，再也不用看着那些趾高气扬的人给自己脸色了，自己也会在主子面前得脸了，好事情当然谁都愿意做。许掌柜的笑呵呵道：“虎子你先去把冷丫头的橘子称一下，”冷若萧看着许掌柜的要称橘子，就知道今天这个菜谱和橘子都能给自己带来收入了。冷若萧从背篓里拿出了几个橘子递给许掌柜的道：“许大叔你先尝尝，觉得好吃了你在留下，不然不好吃你留下也是浪费了。”许掌柜的心里诧异，这个丫头真的是不吃亏，但是也不占便宜，许掌柜的笑道：“好，这个我也尝尝。”说着扒开一个橘子吃了，惊讶的道：“丫头这个橘子真的好吃呀，好甜呀，”冷若萧笑道：“许大叔，这个其实不是橘子，叫黄帝甘，是一种水果，根橘子还是有一定的区别的，”许掌柜的一听这个名字吓死小心脏了，还黄帝甘它怎么不是皇帝肺呢。“丫头这个名字不好吧，这玩意能轻易吃吗？”黄帝甘呀，皇帝肝谁敢吃呀。冷若萧才反应过来，这里的皇上都是叫皇帝的，冷若萧笑呵呵道：“有什么不能吃的，这就是一个水果的名字，其中的寓意也是，由皇帝的庇佑，家家户户如这个甘甜的滋味，过得幸福美满，就是天子不也希望百姓过得好嘛。”许掌柜的听着冷若萧的解释，顿时无语了，这都是什么乱七八糟的，许掌柜的道：“行呀反正这个也就是一个吃的，这么好的东西，我就给你们50文一斤，你还有吗？”冷若萧一听这家伙加个名字居然就涨了价钱，冷若萧其实也不知道这个是不是黄帝甘，只是吃着觉得像，毕竟橘子都有点酸酸的感觉。冷若萧笑道：“有是有，但是也不是很多，也就20几颗树的样子，如果许大叔你都收，我以后都把这些黄帝甘送你这里来。”许掌柜的听着道：“好，你就都给我吧，我有用，别人家你就不要给了。”冷若萧笑呵呵的道：“那是当然，虎子兄弟你去称称吧。”“好来。”说完虎子就抱着黄帝甘去称称。虎子走到楼下的时候，有一个跟虎子差不多的年纪的孩子道：“我说虎子你干什么这么高兴。”虎子对着哪个男孩道：“春喜哥，嘿嘿，掌柜的让我称称，我就高兴高兴呗。”春喜道：“什么东西呀。”虎子神神秘秘的道：“就是这些果子，你知道多钱一斤吗？”“多少”“50文”虎子比划这个五根手指头“啊”春喜傻了什么玩意这么贵，虎子小声的道：“我不跟你说了春喜哥我去称称了。”说完就往后院走去，春喜看了看楼上包房，心里很是好奇，不过在好奇也要自己干活在说，不一会的功夫，虎子回来了，说：“掌柜的一共30斤。”30斤也就是一两多一些，冷若萧也没有想拿那么多一个是自己真的拿不动，一个是也想看看行情，许掌柜的道：“丫头，今天的豆腐方子我给你100两，你给我的方法出的注意我也不能白白让你费心，就跟那些水果，一共我给你150两，你看如何。”冷若萧没有想到会这样的多，道：“这是不是太多了。”许掌柜的道：“不多丫头，你不知道，这些对于我来说多重要，虽然这150两你觉得挺多，但是对我来说说一道新的菜品一天的收入可就不止这些了。”

冷若萧听着也是这么回事，便道：“那好，许大叔，那我就收下了。后天我会在给你送一些黄帝甘过来的。”许掌柜的道：“好。这些银钱你收好。”说着给了冷若萧一张100两的银票和一包50两的碎银子。冷若萧接过了这些银钱，心里想着，真好，按照这样的速度，不用等明年开春，在冬天来的时候就能盖房子了。冷若萧离开了酒楼，想着在街上逛逛，买一些日用的东西回去。