返回第六十六章 定了(1 / 2)我真的不是全能王首页

“这粉的灵魂,一在汤底,二在盖码,汤底只要按配方按流程步步来,一般也差不到哪去,但是想要做好盖码,就少不了这刀功。”宋爷爷的眼神停留在舒自身上,很是严肃。

舒自也是严肃地听着,生怕错过一个字,郗芷若也在一旁学着,比舒自还认真,她知道这手艺其实是舒自陪自己学,以后的路还是要自己走,自己必须得一人掌握这些。

“做盖码,不同的粉有不同的做法,我们这里就先说最常见的肉丝粉。肉丝粉的盖码,要选猪的前腿肉,细嫩酥软有肥有瘦才行,肉丝切得越细越薄,口感就会更好也更入味,这对刀功的要求也就极高......”

这么一折腾,也到了下午五六点,这期间郗兰兰倒是一直很乖巧,知道妈妈和叔叔在干正事,一直乖乖地坐在旁边椅子上,自己玩。

宋爷爷也总算是教完了所有,锤着伛偻老背扶着桌子坐下:“大概也就是这些了,剩下的我也教不了啥了,这做粉手艺啊,无非也就是多思考多做,不停地思考,不停地做,现在技术迭代这么快,做粉可以用机器,我也试过,口感的确也不比手工粉差太多。然而很多做手工粉的师傅都看不起机器做出来的,我倒是觉得还好,人嘛,一定要与时俱进,万一某天机器做出来的比人手工磨出来的还好也说不定是吧.......”

舒自和郗芷若也累了,坐在一旁,陪着宋爷爷扯着这些平时根本不会关注的闲谈。

宋爷爷突然看向郗芷若问道:“你准备辞职了是吗?”他还不知道郗芷若被辞退了的事。

“今天就离开了......”言下之意正是辞了,郗芷若苦笑:“我这现在不正迷茫着,本想着带他来您这嗦粉,结果没想到您这也准备关门了。”

宋爷爷闻言也是苦笑,颇有种同病相怜之感,宽慰道:“没事,你两口把这手艺琢磨透了,也不比在商场差,甚至远远好过那些人模狗样的经理哩,你们是准备就开粉店了吗?”

“还没想好呢。”郗芷若摇摇头,说来说去其实都是临时起意,郗芷若也没想好,只是现在有啥学啥,现在对方问起,郗芷若顺滕问道:“开粉店都有啥要注意的吗?”

宋爷爷耐心一一把自己的经验道来:“开粉店其实也不难,手艺有了,你就需要想好你准备开多大的店面,如果店面比较大,可能手工粉就不现实了,就得买机器,我看你们年轻人有朝气,估计也不想像我们这样开个小店,干脆就到大商场里开得了,本金也不多,估计也就四五十万吧,招七八个服务员,很快就能有营收.......”

宋爷爷又是把经验一阵分享,看了眼外面快黑的天,对二人道:“天也黑了,你们两个年轻也别陪我了,赶紧回家吃饭去吧。”

郗芷若和舒自相视一眼,起了身,对宋爷爷齐齐欠身,郗芷若正色道:“宋爷爷,今天真是麻烦您了......”

宋爷爷摇摇手打断:“没事,我今天也很开心,你们两个啊,未来的路很长,既然学了这手艺,想必也是想以此谋生,其实等你们到了我这个年龄,就会明白,钱其实没那么重要,最重要的还是两人合心,人生路漫漫,携手一起才最为珍贵。”

这话说着郗芷若又少不了一阵娇羞,连连摇手不是,宋爷爷也纯当对方害羞了,挥挥手:“就这样吧,你们走吧,我今天也得回去了,等过段时间再来收拾。”

二人闻言,还是等着宋爷爷才一起出去,陪宋爷爷送到了街头的岔路,才惜惜相别,临别,宋爷爷又是少不了告诫:“手艺一定要多思索多做,两人也要恩恩爱爱的.......”

道别之后,两人目送宋爷爷消失在熙熙攘攘的人群中,这才相视莞尔。

两人一左一右牵着郗兰兰,往514别墅走回去。

沉默中,郗芷若突然开口了:“今天多谢你了。”

舒自含笑摇头:“没事,自己人。”

听到自己人,郗芷若又想起了宋爷爷那些劝诫,脸色酡红了下,又迅速淡去,“不管怎么样,你已经帮的够多了,接下来我自己来就行,你还有学业,不适合干这些.......”

舒自抢道:“没事,开学还有一段时间呢,万事开头难,还得找店,选址,装修,这些事情很麻烦的,这段时间我闲着也是闲着,就陪你。”见郗芷若似乎还要拒绝,舒自连忙低下头问郗兰兰:“兰兰,你喜不喜欢叔叔陪你妈妈一起工作呀。”

郗兰兰早被舒自收买的服服帖帖了,自然开心道:“喜欢,叔叔最好了,叔叔还能帮我保护妈妈。”

舒自见这孩子这么给面子,乐得不行,摸她的小脑瓜:“兰兰真懂事,我会帮懂事的兰兰保护妈妈的。”

眼角余光往旁边瞥,只见郗芷若也没再拒绝,正羞红着脸闷头走路,看着舒自一阵暗笑。